Kurkuma Latte Ingwer Gewürzmischung bio

Sonnentor Bio-Gewürzmischung zum Einrühren in Milch

Auf der Suche nach einem neuen Lieblingsgetränk? Kurkuma-Latte, auch Goldene Milch genannt, ist gelb und wird in warmer (Pflanzen-)Milch zubereitet. Das gelborange Pulver duftet angenehm würzig und feinherb. Das besondere Zusammenspiel mit Ingwer bietet ein leicht scharfes Geschmackserlebnis. Einfach einrühren und das mollig warme Getränk genießen!

Geschmack: Süßlich, Würzig, Scharf

Zubereitung:

1 TL Kurkuma-Latte Mischung (ca. 2 g) in 250 ml (Pflanzen-) Milch einrühren, erwärmen und nach Belieben süßen.

Zubereitung nach Ayurveda (Goldene Milch): 1 TL Kurkuma Paste* in 250 ml (Pflanzen-) Milch einrühren und erwärmen, bei mittlerer Hitze 4-5 Min. köcheln lassen. Mit 1 TL Kokosöl verfeinern und nach Belieben süßen.

*Kurkuma Paste: 1 gehäufter EL (ca. 8 g) Kurkuma-Latte Mischung mit 30 ml Wasser verrühren, zum Köcheln bringen, bis eine Paste entsteht. Paste im Kühlschrank aufbewahren.

Oft gefragt

Kurkuma - wie hoch ist der Curcumingehalt?

Curcumin ist ein intensiv orange-gelber, natürlicher Farbstoff, der sich im Rhizom der Pflanze Kurkuma (Curcuma longa, auch Gelbwurzel genannt) findet. Curcumin ist aber auch ein Aromaträger für dieses Gewürz.

Der Curcumingehalt bei Kurkuma kann aufgrund der unterschiedlichen Herkunft und der klimatischen Bedingungen schwanken. Somit liegt der Curcumingehalt von Kurkuma zwischen 3 und 4 %, kann aber bis zu 6 % betragen.

Nähr-/Brennwerte pro 100 g Trockenprodukt
Brennwert: 1260 kJ
Brennwert: 301 kcal
Fett: 3.9 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2.5 g
Kohlenhydrate: 42.0 g
davon Zucker: 4.2 g
Ballaststoffe: 29.8 g
Eiweiß: 9.6 g
Salz: 0.06 g

Hinweis zur Lagerung:

Vor Wärme geschützt und trocken lagern.