Brat- und Backöl bio 1 l

BIO PLANÈTE Brat- und Backöl - vielseitig in der Anwendung und hoch erhitzbar. Das Bio-Sonnenblumenöl ist reich an Vitamin E.

Aroma: neutral in Geschmack und Geruch

BIO PLANÈTE Bratöl heißt ab sofort Back- & Bratöl. Mit dem neuen Namen wollen wir auf einen Blick verdeutlichen, wie vielseitig das Öl ist und wofür man es verwenden kann. Die Rezeptur bleibt allerdings gleich: Das Öl wird aus einer speziellen ölsäurereichen Sonnenblumensorte (high oleic) gewonnen und ist deshalb besonders hitzebeständig bis zu 210 °C. Das Back- & Bratöl ist neutral in Geschmack und Geruch. Dadurch bringt es den Eigengeschmack des Brat- oder Backguts bestens zur Geltung. Sein hoher Gehalt an Vitamin E sowie an einfach ungesättigten Fettsäuren macht dieses Öl zu einem wertvollen Begleiter für jeden Tag.

- Sehr gut erhitzbar. Zum Frittieren und scharfen Anbraten geeignet.

- Classic-Öl für die tägliche Küche. Vegan. Reich an ungesättigten Fettsäuren und Vitamin E.

- Raffiniert: Nach dem Pressen wird das Öl physikalisch raffiniert, um es geschmacklich zu neutralisieren und hitzebeständiger zu machen.

Dieses vielseitige Back- & Bratöl ist ideal geeignet zum Braten, Backen und Frittieren. Es kann zum Beispiel beim Backen von feinem Mürbegebäck oder Kuchen als Butterersatz verwendet werden. Unser Tipp: Rezepte mit tierischer Butter lassen sich mit folgender Faustformel ganz leicht abändern. Ersetzen Sie die angegebene Menge Fett zu 80 % mit unserem Back- & Bratöl. Ergänzen Sie dazu noch etwas Wasser oder eine pflanzliche Milch (rund 20 %).

Außerdem empfiehlt sich das Öl wunderbar zum Frittieren und zum kurzen scharfen Anbraten von Fleisch, Fisch, Tofu, Gemüsepuffer oder Bratkartoffeln.

Erhitzbarkeit: Zum Frittieren geeignet. Ölbad nach spätestens 10 Anwendungen wechseln.

Zutaten: Sonnenblumenöl high oleic* (100 %)
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
**aus biodynamischer Erzeugung
***aus anerkannt ökologischer Aquakultur

Allergene: Kann in Spuren enthalten sein
Erdnuss, Haselnüsse, Macadamianüsse, Mandeln, Schalenfrüchte, Sesam, Walnüsse
Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
Cashewnüsse, Dinkel, Eier, Fisch, Gerste, Glutenhaltiges Getreide, Hafer, Khorasan-Weizen, Krebstiere, Laktose, Lupine, Milch, Paranüsse, Pecannüsse, Pistazien, Roggen, Sellerie, Senf, Soja, Sulfit, Weichtiere, Weizen

Hersteller Anschrift: Huilerie Moog SAS, Route de Limoux, 11150, Bram, Frankreich