Dinkel Kaiserschmarrn, ohne Rosinen bio

Bauckhof Backmischung
Dinkel Kaiserschmarrn Demeter bio

Kaiserschmarrn schmeckt für Norddeutsche ja immer ein Stück weit auch nach Urlaub. Das gilt auch für die Dinkel-Kaiserschmarrn-Mischung. Mit dieser Mischung ist Kaiserschmarrn schnell gemacht. Einfach Milch und Eier zugeben – und fast schon fertig. Schneller kann man Urlaub kaum buchstabieren. Dazu etwas Puderzucker oder Zimt und Zucker – und nach traditionell Wiener Art mit Kompott, Erdbeeraufstrich oder fruchtigem Apfelmus servieren. Köstlich. Und übrigens auch gelingsicher mit Mineralwasser oder Sojadrink als vegane Variante.

Wusstet ihr, dass Kaiserschmarrn nicht gleich Kaiserschmarrn ist? Auf der Bauckhof Packung findet ihr Anleitungen für viele weitere Varianten wie dem Sonntags-Schmarrn mit gemahlenen Mandeln, dem Apfel-Schmarrn mit – wie der Name schon sagt – Apfel oder auch dem Nuss-Schmarrn mit fein gehackten Haselnüssen. Immer mit unserer Mischung gemacht – mit Mehl aus Dinkel in bester Demeter-Qualität.

Bauckhof Dinkel-Kaiserschmarrn auf einen Blick:

- Fein gemahlenes Dinkel-Mehl
- In bester Demeter-Qualität
- Locker und luftig nach Wiener Art
- Gelingsicher auch in veganer Variante
- Reicht für 2 Hauptspeisen oder 3-4 Desserts

vegan, vegetarisch

Lagerung: Kühl und trocken lagern.

Zubereitung:

Die Eier in eine Schüssel geben und kurz schlagen. Die Backmischung und die Hälfte der Milch dazugeben und gut rühren. Danach die restliche Milch dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Butter oder Fett zerlassen und den Teig hineingießen. Beim Eingießen die Rosinen in der Pfanne gut verteilen. Nach 3-5 Minuten, wenn der Rand fest geworden ist, den an der Oberfläche noch flüssigen Teig vierteln und wenden. 2-3 Minuten weiter backen. Dann in kleine Stücke zerteilen und ca. Minute goldbraun backen.

Zutaten: DINKELmehl Type 630**° 65%, Rohrohrzucker**, Maisstärke*, Backpulver ( Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Maisstärke*), Meersalz, Vanille*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
**aus biodynamischer Erzeugung
°Dinkel ist eine Weizenart.

Allergene: Ja (laut Rezeptur enthalten)
Dinkel, Glutenhaltiges Getreide, Mais
Kann in Spuren enthalten sein
Cashewnüsse, Gerste, Hafer, Haselnüsse, Khorasan-Weizen, Lupine, Macadamianüsse, Mandeln, Paranüsse, Pistazien, Roggen, Schalenfrüchte, Senf, Sesam, Soja, Sonstiges glutenhaltiges Getreide, Walnüsse, Weizen
Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
Anis, Dill, Eier, Erdnuss, Fenchel, Fisch, Glutamat, Hefe, Hühnchen(-fleisch), Kakao, Karotte, Kerbel, Koriander, Krebstiere, Laktose, Liebstöckel, Milch, Milcheiweiß, Pecannüsse, Petersilie, Rind(-fleisch), Schweine(-fleisch), Sellerie, Sulfit, Vanillin, Weichtiere, Zimt

Hersteller Anschrift: Bauck GmbH, Duhenweitz 4, 29571, Rosche, Deutschland